LEZIONI D'EUROPA
Pensare oltre i confini - Lezioni d'europa
Lezione 2 - CATANIA - giovedì 18 giugno 2009» Video dell'evento La sicurezza alimentareLezione 2
Il principio guida, stabilito in primo luogo nel Libro bianco sulla sicurezza alimentare, consiste nell’applicare una strategia integrata "dalla fattoria alla tavola", che copra tutti i settori della catena alimentare, inclusa la produzione di mangimi, la produzione primaria, la produzione alimentare, l'immagazzinamento, il trasporto e la vendita al dettaglio. RelatoreGiorgio Calabrese
È stato, fino all’estate 2008, in rappresentanza del governo italiano, membro della Autorità Europea per la sicurezza alimentare (EFSA), una agenzia dell’Unione Europea istituita nel gennaio del 2002 con sede a Parma. Essa garantisce una consulenza scientifica e una comunicazione efficace su rischi, esistenti ed emergenti, legati alla catena alimentare. Calabrese è stato anche componente di diverse commissioni scientifiche presso il Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali e presso il Ministero della Salute. Fa anche parte dell'European Commission of Health dell'Unione Europea e della Fondazione Italia USA. Tra l'altro è medico dietologo della nota squadra di calcio Juventus. È vicepresidente dell'Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione, organo del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. Calabrese è anche giornalista pubblicista e la sua notorietà è dovuta anche, oltre alle pubblicazioni e collaborazioni con quotidiani e riviste, alla partecipazione, come dietologo, in molte popolari trasmissioni televisive della Rai, tra cui Porta a Porta, Uno Mattina, In Famiglia, Medicina 33, Tg2 Salute.
ConduttoreBruno Gambacorta
SedeIl Monastero dei Benedettini di San Nicolò l’Arena
Il Monastero dei Benedettini si trova in via Biblioteca, 11 a Catania. Esso ospita le facoltà di Lettere e Lingue dell’Università degli Studi di Catania. È facilmente raggiungibile con i mezzi pubblici.
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Questa Lezione d’Europa tratterà il delicato tema della sicurezza alimentare in chiave europea, attraverso il confronto fra i vari paesi UE, per comprendere quale sia la situazione attuale. A spiegare questo assai ampio argomento, spesso conosciuto in modo piuttosto nebuloso dal grande pubblico, sarà un personaggio di grande respiro, ovvero il nutrizionista nonché docente universitario, Giorgio Calabrese, volto noto della televisione.
L’obiettivo principale della politica di sicurezza alimentare della Commissione europea è quello di garantire un alto livello di protezione della salute umana e degli interessi dei consumatori riguardo gli alimenti, tenendo conto della diversità, inclusi i prodotti tradizionali e garantendo al tempo stesso l’efficace funzionamento del mercato interno.
Giorgio Calabrese è nato a Rosolini, in provincia di Siracusa, nel 1951: è un medico nutrizionista e un docente universitario. Specializzatosi in scienza dell'alimentazione nel 1987 all’Università di Pavia, è oggi professore universitario in diversi atenei italiani.
Bruno Gambacorta, giornalista ideatore e curatore di “Eat Parade”, la rubrica del Tg2 del bere bene e mangiare sano,
è riuscito in pochi anni a conquistare con la sua competente professionalità
uno spazio di primissimo piano nell’informazione dedicata ai prodotti della tradizione italiana,
alle perle enologiche e alla sana alimentazione.
Non solo, il suo Tg dell’agroalimentare di qualità, in cui il famoso nutrizionista Giorgio Calabrese interviene sugli alimenti della nostra tavola, sviluppa anche una panoramica su eventi, itinerari enogastronomici e consigli per una buona lettura.
La Facoltà di Lettere e Filosofia ha sede presso l'imponente struttura del Monastero di San Nicolò l'Arena detto anche Monastero dei Benedettini, nel cuore della città antica, tra vicoli tortuosi e carichi di storia. Il Monastero, prima proprietà del Comune, è sede della Facoltà di Lettere dal 1977.
Le vecchie celle dei monaci sono state restaurate ed adibite ad aule, l'antico refettorio è oggi l'aula magna, i sotterranei diventano attrezzate biblioteche.
Per le lauree di primo livello lo studente potrà scegliere tra i corsi di: filosofia, lettere, scienze dei beni culturali, scienze della comunicazione, scienze e tecniche psicologiche.
Pel le lauree specialistiche: Cultura e linguaggi per la comunicazione, Filologia classica, Filologia moderna, Storia contemporanea, Storia della filosofia, Valorizzazione dei beni archeologici, Valorizzazione dei beni archivistici e librari.